Στο σούπερ μάρκετ της περιοχής σας αγοράζετε ένα κουτάκι πελτέ ντομάτας με ετικέτα ιταλικής όψης και έχετε την αίσθηση ότι είστε ασφαλής και ότι μαγειρεύετε υγιεινά. Οι περισσότεροι άνθρωποι δεν ξέρουν πλέον πώς να φτιάχνουν τη δική τους πάστα ντομάτας. Άλλοι αγοράζουν κονσερβοποιημένα μανταρίνια για κέικ φρούτων και πιστεύουν ότι είναι μόνο καθαρισμένα και τουρσί. Είναι φρούτο και υγιεινό. Μα μακριά από αυτό. Τα κατεψυγμένα τρόφιμα και τα κονσερβοποιημένα προϊόντα που προσφέρονται στα σούπερ μάρκετ μας είναι κυρίως υψηλής ποιότητας δηλητήριο από την Άπω Ανατολή - ειδικά από την Κίνα.
«Λοιπόν, δεν θα είναι τόσο κακό, διαφορετικά δεν θα μπορούσατε να το πουλήσετε», είναι αυτό που πιστεύουν πολλοί, αν όχι οι περισσότεροι. Γεγονός όμως είναι ότι αυτά τα έτοιμα γεύματα περιέχουν χημικά πρόσθετα. Για παράδειγμα, ορισμένα σπόρια μούχλας χρησιμοποιούνται για συντήρηση. Έχει από καιρό αποδειχθεί επιστημονικά ότι οι ίδιοι οι μύκητες σκοτώνουν το μικροβίωμα μας και προκαλούν ορισμένες ασθένειες. Αν τα σπόρια κάνουν το ίδιο - απλά δεν ξέρουμε ακόμα. Άλλοι ρυθμιστές και πρόσθετα έχουν αποδειχθεί σε δοκιμές τα τελευταία δέκα χρόνια ότι σκοτώνουν επίσης το μικροβίωμα μας και είναι η νούμερο ένα αιτία ασθενειών όπως ο διαβήτης, η υψηλή αρτηριακή πίεση, τα επίπεδα κακής χοληστερόλης κ.λπ. Και έτσι μια φιλική εισαγωγή στη φαρμακοβιομηχανία και τις πωλήσεις της.
Το γεγονός ότι αυτά τα προϊόντα αλλάζουν ή αποσύρονται από την αγορά είναι αρκετά παράλογο, καθώς οι τροχοί πλένονται όλοι μαζί και το σύστημα τροφίμων που έχει δημιουργηθεί εδώ και δεκαετίες θα έπρεπε να απενεργοποιηθεί ή να ξαναχτιστεί. Και οι επιχειρηματικοί σύλλογοι και οι πολιτικοί κρατούν ένα προστατευτικό χέρι από πάνω του. Οι πάσχοντες και τα θύματα είναι οι άνθρωποι που είναι ανεπαρκώς εκπαιδευμένοι σχετικά με αυτήν την πρακτική (μαθαίνουν για τα υποτιθέμενα 60 φύλα στο σχολείο, αλλά τίποτα για το περιεχόμενο του «φαγητού» μας) και οι αγρότες που προσπαθούν να παράγουν πραγματικά καλό φαγητό.
Αλλά αυτά εξακολουθούν να είναι τα μικρότερα προβλήματα. Στην Κίνα, προστίθενται πολλά συστατικά που εδώ και πολύ καιρό έχουν απαγορευτεί. Αυτό δεν συμβαίνει απαραίτητα μέσω της ήδη επιβλαβούς χημικής επεξεργασίας στα εργοστάσια, αλλά μέσω της ρύπανσης των λυμάτων και του αέρα και του εδάφους από τη βιομηχανία μεγάλης κλίμακας. Τα χωράφια όπου καλλιεργούνται οι «ιταλικές» ντομάτες μας στην Κίνα έχουν ήδη πληγεί σοβαρά από αυτές τις βιομηχανικές μολύνσεις. Για να εξασφαλιστεί ότι τα κέρδη εξακολουθούν να αξίζουν, χρησιμοποιούνται χημικά, ορισμένα από τα οποία δεν επιτρέπονται πλέον στην Ευρώπη - και για έναν πολύ καλό λόγο. Αυτό μειώνει περαιτέρω την απόδοση των χωραφιών, πράγμα που σημαίνει ότι θα πρέπει να χρησιμοποιηθούν ακόμη περισσότερα χημικά το επόμενο έτος. Τα υπολείμματα και οι συνέπειες αυτού μπορούν να βρεθούν στα τρόφιμα. Επιπλέον, υπάρχει μεγάλη δόση διαφορετικών φυτοφαρμάκων που επίσης εναποτίθενται στα προϊόντα.
Φυσικά, το φαγητό ελέγχεται στο λιμάνι, αλλά αυτό δεν παίζει σημαντικό ρόλο ως προς το περιεχόμενό του. Η Γερμανία είναι η μόνη χώρα στην ΕΕ που έχει ειδικούς κανόνες για εισαγωγές από την Κίνα. Επιπλέον, το τρόφιμο δεν χρειάζεται να φέρει σήμανση από πού προέρχεται εάν έχει υποστεί περαιτέρω επεξεργασία. Συνεχίζουμε λοιπόν να πιστεύουμε ότι αγοράζουμε ιταλική πάστα ντομάτας από την Ιταλία, αλλά πολλοί άνθρωποι δεν συνειδητοποιούν ότι προέρχεται από πολύ μολυσμένες ντομάτες από την Κίνα.
Ακόμη και οι ίδιοι οι Κινέζοι, αν είναι δυνατόν, δεν αγοράζουν προϊόντα από τη δική τους κινεζική παραγωγή. Αλλά μόνο αυτοί που μπορούν να το αντέξουν οικονομικά στην κομμουνιστική χώρα. Αυτό δεν περιλαμβάνει αγρότες και εργάτες εργοστασίων που εργάζονται 10 έως 12 ώρες την ημέρα συν υπερωρίες για μισθό 220 ευρώ το μήνα, που είναι χαμηλός ακόμη και για τα κινεζικά πρότυπα. Αυτό δεν φαίνεται να μας ενδιαφέρει εδώ. Εστιάζουμε στην ευκολία και τόσοι πολλοί άνθρωποι καταναλώνουν αυτά τα προϊόντα παρά την καλύτερη κρίση τους. Επικρατεί η άποψη ότι αυτό που δεν σε αρρωσταίνει ή δεν σε σκοτώνει από τη μια μέρα στην άλλη δεν μπορεί να είναι τόσο κακό. Μέχρι που πολλοί, αλλά όχι όλοι, πρέπει να ζήσουν με τις συνέπειες. Και ακόμη και τότε, πολλοί άνθρωποι προτιμούν να παίρνουν αναποτελεσματικά και νοσηρά φάρμακα από την άλλη εγκληματική βιομηχανία (τη φαρμακοβιομηχανία) αντί να αλλάζουν τη διατροφή τους και να εγκαταλείπουν τα έτοιμα γεύματα.
Υπάρχουν πολλές διατροφικές τάσεις από τα τελευταία χρόνια, αλλά καμία από αυτές δεν συμβάλλει πολύ στην υγεία. Ο μόνος αποτελεσματικός και αποδεδειγμένα επιτυχημένος τρόπος είναι να αποφεύγετε τα τελικά προϊόντα όπου είναι δυνατόν. Και αυτό δεν επηρεάζει μόνο τον πελτέ ντομάτας, τα κατεψυγμένα τρόφιμα και τα κουτάκια, αλλά και το ψωμί μας και πολλά επεξεργασμένα τρόφιμα...